10分。ズッキーニとツナの旨ねぎ炒め【時短・簡単・大量消費】
投稿日2019/08/02
更新日2019/08/02
調理時間10分
ズッキーニって、焼くと甘くておいしいですよね。野菜のなかでも、かなり好きな部類です。 ざっと炒めたズッキーニにツナと鶏ガラスープを入れただけのシンプル炒めですが、一皿ぺろりといけるほどジューシーでおいしいんです。大量消費にもどうぞ♪
材料2人分
- ズッキーニ1本(200g前後)
- ごま油大さじ1.5
- ツナ1缶(70g)
- A長ねぎ1/4本(みじん切り)
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■炒めるときは、強火でざざっと炒めてください。
- 準
ズッキーニは縦半分に切り、2～3ミリの厚さにスライスする。
- 1
スライスしたズッキーニ全体にごま油を和える。
- 2
フライパンを温め、ズッキーニを加える（油は敷かない）。強火でざっと炒め、汁気を切ったツナを加える。
- 3
A 長ねぎ1/4本、鶏ガラスープの素小さじ1、塩ひとつまみ長ねぎ、鶏ガラスープの素、塩を加えて炒め合わせ、仕上げにブラックペッパーを挽いて完成。ブラックペッパーは、多めのほうが味が引き締まっておいしいです。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。