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10分。ズッキーニとツナの旨ねぎ炒め【時短・簡単・大量消費】

副菜

10分。ズッキーニとツナの旨ねぎ炒め【時短・簡単・大量消費】
  • 投稿日2019/08/02

  • 調理時間10

ズッキーニって、焼くと甘くておいしいですよね。野菜のなかでも、かなり好きな部類です。 ざっと炒めたズッキーニにツナと鶏ガラスープを入れただけのシンプル炒めですが、一皿ぺろりといけるほどジューシーでおいしいんです。大量消費にもどうぞ♪

材料2人分

  • ズッキーニ
    1本(200g前後)
  • ごま油
    大さじ1.5
  • ツナ
    1缶(70g)
  • A
    長ねぎ
    1/4本(みじん切り)
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

■炒めるときは、強火でざざっと炒めてください。

  • ズッキーニは縦半分に切り、2~3ミリの厚さにスライスする。

    工程写真
  • 1

    スライスしたズッキーニ全体にごま油を和える。

    工程写真
  • 2

    フライパンを温め、ズッキーニを加える(油は敷かない)。強火でざっと炒め、汁気を切ったツナを加える。

    工程写真
  • 3

    A 長ねぎ1/4本、鶏ガラスープの素小さじ1、塩ひとつまみ長ねぎ、鶏ガラスープの素、塩を加えて炒め合わせ、仕上げにブラックペッパーを挽いて完成。ブラックペッパーは、多めのほうが味が引き締まっておいしいです。

    工程写真
レシピID

378598

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

「料理家」という働き方 Artist History