10分。ズッキーニとツナの旨ねぎ炒め【時短・簡単・大量消費】
副菜
投稿日2019/08/02
調理時間10分
ズッキーニって、焼くと甘くておいしいですよね。野菜のなかでも、かなり好きな部類です。 ざっと炒めたズッキーニにツナと鶏ガラスープを入れただけのシンプル炒めですが、一皿ぺろりといけるほどジューシーでおいしいんです。大量消費にもどうぞ♪
材料2人分
- ズッキーニ1本(200g前後)
- ごま油大さじ1.5
- ツナ1缶(70g)
- A長ねぎ1/4本(みじん切り)
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■炒めるときは、強火でざざっと炒めてください。
- 準
ズッキーニは縦半分に切り、2～3ミリの厚さにスライスする。
- 1
スライスしたズッキーニ全体にごま油を和える。
- 2
フライパンを温め、ズッキーニを加える（油は敷かない）。強火でざっと炒め、汁気を切ったツナを加える。
- 3
A 長ねぎ1/4本、鶏ガラスープの素小さじ1、塩ひとつまみ長ねぎ、鶏ガラスープの素、塩を加えて炒め合わせ、仕上げにブラックペッパーを挽いて完成。ブラックペッパーは、多めのほうが味が引き締まっておいしいです。
レシピID
378598
「ネギ」の基礎
「油」の基礎
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Artist
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。