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セロリとみかんのカッテージチーズサラダ

10
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2019.02.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID372320

越智 美恵子

美味しい洋風惣菜を食べたい

セロリの歯ごたえとほのかな苦みをみかんのやさしい甘みとカッテージチーズで和えました。隠し味はみかんと同じ柑橘系の柚子胡椒を使うことで味がしまります。味付けも、セロリに振った塩とカッテージチーズの塩気でできます。

サラダ 洋風サラダ セロリ ヘルシー カッテージチーズ 時短 サラダ 簡単 おもてなし みかん

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材料2人分
セロリ 1本
みかん 1個
カッテージチーズ 50g
オリーブオイル 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
小さじ1/3
作り方
Point!
みかんは果汁が少なめのほうがおすすめです。セロリに先に塩をするのは、チーズに水っぽさが出ると味が落ちます。
  1. セロリを3~5㎜幅でスライスし、塩を振って5分ほど置く。みかんは皮を剥き、小口大に切る。
  2. カッテージチーズ、オリーブオイル、柚子胡椒を混ぜ合わせ、①のセロリの水分を切ったものとみかんを合わせる。
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