主菜

そば粉のガレット

Name: そば粉のガレット
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そば粉 50g; 溶き卵 1/2個; 塩 少々; 炭酸水 150ml; ロースハム 4枚; ピザ用チーズ 適量; 卵 2個

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10分

生地を休ませる時間を除く

エネルギー320kcal
炭水化物28.5g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質26.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フランスでは甘いクレープだけではなく、ランチでハムやキノコとお惣菜のガレットも人気です。そば粉のほのかな香りと、もっちりした生地は食べ応え十分。グルテンフリーで体にもやさしいです。

材料2人分（26㎝フライパンで２枚程度）

そば粉
50g
溶き卵
1/2個
塩
少々
炭酸水
150ml
ロースハム
4枚
ピザ用チーズ
適量
卵
2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
そば粉に塩を混ぜ、溶き卵と炭酸水を入れてよくかき混ぜる。冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
2
弱火で熱したフライパンに薄く油を敷いて生地を流し込み、底面いっぱいに薄く広げる。周りが乾いてきたらロースハムを中央に敷き、ピザ用チーズでハムの回りを囲むように置き、ガレットの四方を折りたたむ。真ん中に卵を落とし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。