イワシの缶詰で簡単！イワシと焼き芋のパテ

材料4人分

• イワシの缶詰（オイルサーディン）
  100g
• 焼き芋
  150g(皮を剥いたもの)
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1/8個
• にんにく
  1/2片
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ3
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  焼き芋はゴムベラでなめらかになるまで潰す。

  
• 3

  にんじんはスライサーまたは包丁で千切りにする。

  
• 4

  イワシの缶詰（オイルサーディン）をボウルに出し、麺棒で潰す。

  
• 5

  ④のボウルに焼き芋と、玉ねぎ、にんにく、A マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れる。 ゴムベラで混ぜる。

  
• 6

  にんじんを入れて混ぜる。

  
• 7

  オリーブオイルを入れて混ぜる。 ミニトーストやバゲットにのせ、刻んだイタリアンパセリを飾る。

  

ポイント

●イワシの缶詰は水煮ではなく、オイル漬けを使ってください。 ●イワシの缶詰の骨は柔らかいので、そのまま潰して食べられます。 ●焼き芋がない場合は、ゆで卵でアレンジも可能です。

作ってみた！

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