アボカドの塩麹ヨーグルト和え
投稿日2014/11/13
更新日2014/11/13
調理時間5分(ヨーグルト水切り時間除く)
発酵食品（調味料）と食べる美容液のアボカドのビューティーレシピ☆柚子こしょうの香りがアクセント。日本酒にも、日本のワインにも合いますよ♡
材料（2～4人分）
- アボカド1個
- ヨーグルト(水切り前)大さじ4
- 塩麹小さじ1
- 柚子こしょう小さじ1/2
作り方
ポイント
塩麹は塩分にバラつきがあるので、加減調整してください。
- 準
ヨーグルトの水切りをする。（コーヒーフィルターやザルで。5時間くらい置きました。）
- 1
①に塩麹と柚子こしょうを混ぜ合わせる。
- 2
一口大のアボカドと②を混ぜて盛り付ける。
レシピID
121373
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。