レシピサイトNadia
    副菜

    オリーブオイルでお手軽キッシュ生地

    • 投稿日2014/12/30

    • 更新日2014/12/30

    • 調理時間20

    お気に入り

    1640

    材料は4つだけ!簡単サクサク♡生地の分量を何度も訂正して、ようやく自分が作りやすい生地になりました。おもてなしにお手軽です。

    材料18㎝タルト型

    • A
      小麦粉
      1カップ(200ml)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2と1/2
    • A
      ぬるま湯
      大さじ3
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    型より少し大きめに伸ばし、上から麺棒を転がすように型作りします。

    • 1

      ボールにA 小麦粉1カップ(200ml)、オリーブオイル大さじ2と1/2、ぬるま湯大さじ3、塩ひとつまみを全て入れる。 手の指を下にして一気に混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ある程度まとまったら、こねて一塊にする。 打ち粉をして生地を型よりも大きく棒で伸ばして広げる。 

      工程写真
    • 3

      型にはめ、棒を転がすと無駄な生地が取れ作りやすい。

      工程写真
    • 4

      底にフォークで空気穴を数か所あける。

      工程写真
    • 5

      オーブン(またはトースター)で200℃で10~12分生地を焼く。

      工程写真
    レシピID

    122742

    質問

    作ってみた!

    • 431807
      431807

      2021/06/10 19:57

      すみません!20センチの型しかなくて分量教えていただけますか?
    • ♪ライチとトトロ♪
      ♪ライチとトトロ♪

      2019/08/05 16:54

      生地のまとまりが良くてカンタンに作れました♪ 材料に小麦粉1カップとあるのですが、グラムだと何グラムになるか教えて頂けますか?
    • ゆーりーず
      ゆーりーず

      2019/06/26 16:36

      キッシュは何度も作ってはいましたが、生地柄作ったのは初めて! とても、簡単で美味しくいただけました!

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History