副菜
オクラの味噌パルミジャーノ和え
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間10分
発酵食品の相性の良さを和食で。味噌のコクとパルミジャーノ・レジャーノの香りの広がりがたまりません。野菜をたっぷり食べれますよ！
材料（3～4人分）
- オクラ120g
- 味噌大さじ1
- 本みりん大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ5g
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「オクラ」の基礎
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
