きんぴられんこんの豆腐キッシュ

材料6人分（18㎝タルト型）

• キッシュ生地(レシピID:122742)
  1台
• 豆腐クリーム(レシピID:128097)
  2/3
• れんこん
  120g
• オリーブオイル
  少量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• ごま
  小さじ1/3

作り方

• 1

  キッシュ生地を焼く。

  
• 2

  豆腐クリームを作る。

  
• 3

  蓮根は皮を剥き縦4等分し、2㎜幅ほどの薄切りにする。 オリーブオイルをひいたフライパンを温め、蓮根が透き通るまで炒める。

• 4

  ③にＡを入れて、煽るように絡めて水分を飛ばす。 ごまをふって、きんぴら蓮根のできあがり。

• 5

  焼き上がった生地にきんぴらを入れ、ならすように豆腐クリームを敷き詰める。 上に少しきんぴらを並べ、ごまをふる。

• 6

  180度のオーブンで35分加熱する。 最初の20分はアルミホイルをかぶせ、15分はアルミホイルを取って焼く。

ポイント

余った豆腐クリームは、野菜のディップにしたり白和えにしたりと使えます。

作ってみた！

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