九条ねぎとドライトマトのアーリオオーリオ

材料2人分

• 九条ネギ
  2本
• ドライトマト
  20g
• ニンニク
  1/2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4弱
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  ねぎは7㎜幅の斜め切りにし、ドライトマトは食べやすい大きさに切る。 ニンニクは根を取り薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す。 ドライトマトを入れ、混ぜながらオイルと絡ませる。

• 3

  中火にし、九条ネギと塩を入れザッと1分ほど炒める。

• 4

  お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

ドライトマトに塩分が含まれている場合は、塩を控えめに使用してください。

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