副菜
黒豆チーズの和ピンチョス
投稿日2017/01/04
更新日2017/01/04
調理時間5分
年始に余りがちな食材を組み合わせて、簡単おつまみにします。市販のカステラとチーズ・おせちの甘い黒豆を合わせると、樽の利いた赤ワインにピッタリ！黒豆の煮汁に少量の醤油を加えるのがポイントです。
材料4人分
- 市販のカステラ2個
- 白カビチーズ10g
- 黒豆8粒
- 黒豆煮汁大さじ1
- 醤油小さじ1/4
作り方
ポイント
市販の黒豆で煮汁が無い場合は、黒豆に直接少量の醤油をかけてからチーズの上に乗せてもOK。 市販のカステラの大きさが異なるので、食べやすいサイズにしてください。
- 1
カステラは8等分する。 チーズは8等分する。 黒豆の煮汁と醤油を合わせておく。
- 2
カステラの上に、醤油を加えた煮汁を少量落とし煮汁を染み込ませる。 その上にチーズ・黒豆を乗せて串で刺す。
レシピID
145408
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
