ゆり根ごはん みそ漬け黄身のせ

材料4人分（3～4人分）

• 米
  2合
• 水
  340ml
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• ゆりね
  1個
• みそ漬けの黄身
  4個分

作り方

• 1

  【黄身のみそ漬けを作る】 レシピID 135598 ※一晩置きます。今回は赤みそでなくてもかまいません。

  
• 2

  米を洗い、ザルにあげておく。 ゆりねを洗い、鱗片を傷つけないようにはがす。 （茶色く変色している部分は取り除く）

• 3

  炊飯器に米・水・酒・みりん・塩を入れ軽く混ぜ、 ゆりねを上に乗せて炊く。

• 4

  炊き上がったら、ゆりねを崩さないように軽く混ぜ器に盛る。 みそ漬け黄身を乗せてできあがり。

ポイント

調味料を入れるので水は少なめに。 「ゆりねご飯」だけで愉しむ場合は、醤油を小さじ1増やしても美味しいです。

作ってみた！

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