「牛肉のワイン煮込み」の作ってみた！一覧

小麦粉は強力粉か薄力粉、どちらの方がおすすめでしょうか？

半量で作る場合でも煮込み時間は同じでしょうか？

牛切り落とし肉も入れたいのですが、その場合も赤ワインにつけたほういいですか？焼くときに、拭いても水分残ってしまったらお肉硬くなりますか？

人参、マッシュルームも漬け込むのですか？