たけのこ肉みそのお揚げ焼き

15

2019.03.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 373717

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ちょっとだけ余った具材で、お酒が進む簡単なおつまみを。たけのこが入った肉みそを、お揚げにのせてカリっと焼きます。お酒のあてに♪

おつまみ トースター フライパン ネギ ごはん みじん切り 味醂 油揚げ 生姜 簡単 ひき肉

    材料

    2人分
    たけのこの水煮 50g
    豚ひき肉 50g
    生姜 1片
    A
    小さじ2
    A
    本みりん 小さじ1
    A
    みそ 小さじ1と1/2
    油揚げ 1枚
    小口ネギ 適量
    粉山椒 適宜

    作り方

    ポイント

    お揚げの大きさによって、たけのこ肉みそが余ったらご飯にかけて召し上がれ。
    1. たけのこの水煮はさいの目に切る。
      生姜はみじん切りする。
    2. フライパンに豚ひき肉と生姜を入れ火にかける。
      肉の色が変わってきたら、たけのこを加えて炒める。
    3. A

      酒 小さじ2、本みりん 小さじ1、みそ 小さじ1と1/2

      を入れ、みそを溶かしながら水分が飛ぶまで炒める。
    4. 油揚げに、たけのこ肉みそをのせる。
      トースターで焼き色が付くまで焼く。
    5. 小口ネギをのせ、お好みで粉山椒をふる。
    0 54

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