たけのこ肉みそのお揚げ焼き

材料2人分

• たけのこの水煮
  50g
• 豚ひき肉
  50g
• 生姜
  1片
• A
  酒
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ1
• A
  みそ
  小さじ1と1/2
• 油揚げ
  1枚
• 小口ネギ
  適量
• 粉山椒
  適宜

作り方

• 1

  たけのこの水煮はさいの目に切る。 生姜はみじん切りする。

• 2

  フライパンに豚ひき肉と生姜を入れ火にかける。 肉の色が変わってきたら、たけのこを加えて炒める。

• 3

  A 酒小さじ2、本みりん小さじ1、みそ小さじ1と1/2を入れ、みそを溶かしながら水分が飛ぶまで炒める。

• 4

  油揚げに、たけのこ肉みそをのせる。 トースターで焼き色が付くまで焼く。

• 5

  小口ネギをのせ、お好みで粉山椒をふる。

ポイント

お揚げの大きさによって、たけのこ肉みそが余ったらご飯にかけて召し上がれ。

作ってみた！

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