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    たけのこ肉みそのお揚げ焼き

    副菜

    たけのこ肉みそのお揚げ焼き

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    • 投稿日2019/03/20

    • 更新日2019/03/20

    • 調理時間15

    ちょっとだけ余った具材で、お酒が進む簡単なおつまみを。たけのこが入った肉みそを、お揚げにのせてカリっと焼きます。お酒のあてに♪

    材料2人分

    • たけのこの水煮
      50g
    • 豚ひき肉
      50g
    • 生姜
      1片
    • A
      小さじ2
    • A
      本みりん
      小さじ1
    • A
      みそ
      小さじ1と1/2
    • 油揚げ
      1枚
    • 小口ネギ
      適量
    • 粉山椒
      適宜

    作り方

    ポイント

    お揚げの大きさによって、たけのこ肉みそが余ったらご飯にかけて召し上がれ。

    • 1

      たけのこの水煮はさいの目に切る。 生姜はみじん切りする。

    • 2

      フライパンに豚ひき肉と生姜を入れ火にかける。 肉の色が変わってきたら、たけのこを加えて炒める。

    • 3

      A 酒小さじ2、本みりん小さじ1、みそ小さじ1と1/2を入れ、みそを溶かしながら水分が飛ぶまで炒める。

    • 4

      油揚げに、たけのこ肉みそをのせる。 トースターで焼き色が付くまで焼く。

    • 5

      小口ネギをのせ、お好みで粉山椒をふる。

    レシピID

    373717

    「油揚げ」の基礎

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    築山紀子
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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

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