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赤ワインそぼろ

15

2020.07.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID395800

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

赤ワインを入れた肉そぼろです。ご飯はもちろん、パンに載せて食べても合いますよ。油を適度に除くことで、ベタつかずにすっきりした味わいに。赤ワイン消費にも。

そぼろ 赤ワイン 味醂

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材料2人分(2~3人分)
合い挽き肉 200g
A
赤ワイン 50ml
A
醤油 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
作り方
Point!
肉の油を除いて、すっきりとした食べやすいそぼろにしています。
  1. 合い挽き肉をフライパンに入れ火にかける。
    ほぐしながら炒める。
    肉の色が変わってきたら、フライパンを傾けて、油をペーパーで取る。
  2. A

    赤ワイン 50ml、醤油 大さじ1、本みりん 大さじ1

    を入れ、中火で水分が飛ぶまで煮詰める。
0 18
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