赤ワインそぼろ

15

2020.07.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 395800

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

赤ワインを入れた肉そぼろです。ご飯はもちろん、パンに載せて食べても合いますよ。油を適度に除くことで、ベタつかずにすっきりした味わいに。赤ワイン消費にも。

そぼろ 味醂 赤ワイン

    材料

    2人分(2~3人分)
    合い挽き肉 200g
    A
    赤ワイン 50ml
    A
    醤油 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    肉の油を除いて、すっきりとした食べやすいそぼろにしています。
    1. 合い挽き肉をフライパンに入れ火にかける。
      ほぐしながら炒める。
      肉の色が変わってきたら、フライパンを傾けて、油をペーパーで取る。
    2. A

      赤ワイン 50ml、醤油 大さじ1、本みりん 大さじ1

      を入れ、中火で水分が飛ぶまで煮詰める。
    0 21

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