赤ワインそぼろ
副菜
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（21）
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間15分
赤ワインを入れた肉そぼろです。ご飯はもちろん、パンに載せて食べても合いますよ。油を適度に除くことで、ベタつかずにすっきりした味わいに。赤ワイン消費にも。
材料2人分（2～3人分）
- 合い挽き肉200g
- A赤ワイン50ml
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ1
作り方
ポイント
肉の油を除いて、すっきりとした食べやすいそぼろにしています。
- 1
合い挽き肉をフライパンに入れ火にかける。 ほぐしながら炒める。 肉の色が変わってきたら、フライパンを傾けて、油をペーパーで取る。
- 2
A 赤ワイン50ml、醤油大さじ1、本みりん大さじ1を入れ、中火で水分が飛ぶまで煮詰める。
レシピID
395800
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。