副菜
うずら卵のバルサミコ醤油漬け
投稿日2020/09/09
更新日2020/09/09
調理時間5分(漬ける時間省く)
うずらの卵の水煮をバルサミコ醤油に漬けて、簡単おつまみに。軽めの赤ワインにも。
材料2人分（6個分）
- うずら卵の水煮6個
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
ポリ袋に入れたら、数時間ごと揉みながら漬けると全体に色合いが付きます。
- 1
A バルサミコ酢大さじ1、本みりん大さじ1、醤油小さじ2を小さなフライパンに入れ火にかけ、全体が沸騰したら火を止める。
- 2
ポリ袋にうずら卵の水煮と①を入れる。 粗熱が取れたら、3～4時間冷蔵庫で漬ける。
レシピID
398155
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「酢」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
