デザート
ドライフルーツの赤ワイン煮
投稿日2020/10/09
更新日2020/10/09
調理時間15分
少量で作るドライフルーツの赤ワイン煮です。ヨーグルトやアイス、チーズを添えていただきます。赤ワインの消費にも。
材料2人分
- Aドライフルーツ100g
- A赤ワイン150ml
- Aシナモンスティック1本
- Aクローブ3本
- Aはちみつ大さじ1と1/2
作り方
ポイント
ドライフルーツは、いちじく、レーズン、アプリコット、デーツ、プルーンなどお好みで。
- 1
小鍋にA ドライフルーツ100g、赤ワイン150ml、シナモンスティック1本、クローブ3本、はちみつ大さじ1と1/2の材料を全て入れる。
- 2
沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。 （途中揺すりながら、全体がふっくら煮えるように。）
レシピID
399653
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。