チョコレートは使用せずに、砂糖不使用の純ココアパウダーとアボカドを使ったブラウニーです。しっとりと、優しい美味しさ。おうちバレンタインにもオススメです。
アボカドは熟れているものを使用してください。 ドライフルーツはお好みで入れて下さい。
オーブン180度に予熱する。
アボカドをボールに入れ、潰して滑らかにする。
生クリーム・きび砂糖・溶き卵を加えて混ぜる。 純ココアパウダーを加え、さらに混ぜる。
薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
耐熱容器にクッキングシートをしき、クルミとお好みでドライクランベリーを入れる。 3を上から流し入れ、表面を平らにする。
オーブン予熱180度で30分焼く。 (20分経ったら、アルミホイルを被せる) 熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。