主食
しらすのバルサミコ手まり寿司
投稿日2021/04/20
更新日2021/04/20
調理時間10分(米の炊飯時間は省く。)
しらすの手まり寿司を洋風に。バルサミコ酢の酢飯と釜揚げしらすで、ワインの〆にも。バルサミコ酢飯の意外性が、おもてなしにもオススメです。
材料2人分（6個）
- 米1合
- バルサミコ酢大さじ1
- きび砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 釜揚げしらす50g
作り方
ポイント
お好みでナッツを入れて食感をプラスしても美味しくなりますよ。
- 1
米を洗い、炊飯する。 バルサミコ酢・きび砂糖・塩を混ぜておく。
- 2
炊き上がった米に合わせ酢をまわしかけ、切るように混ぜ熱を取る。
- 3
6等分し、ラップで丸く成形する。
- 4
ラップに釜揚げしらすをのせ、丸く成形した酢飯をのせて、きゅっと形を作る。 お好みでハーブを添える。
レシピID
411243
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。