しらすのバルサミコ手まり寿司

10

2021.04.20

分類主食

調理時間: 10分(米の炊飯時間は省く。)

ID 411243

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

しらすの手まり寿司を洋風に。バルサミコ酢の酢飯と釜揚げしらすで、ワインの〆にも。バルサミコ酢飯の意外性が、おもてなしにもオススメです。

    材料2人分(6個)
    1合
    バルサミコ酢 大さじ1
    きび砂糖 小さじ1
    小さじ1/2
    釜揚げしらす 50g
    作り方
    Point!
    お好みでナッツを入れて食感をプラスしても美味しくなりますよ。
    1. 米を洗い、炊飯する。
      バルサミコ酢・きび砂糖・塩を混ぜておく。
    2. 炊き上がった米に合わせ酢をまわしかけ、切るように混ぜ熱を取る。
    3. 6等分し、ラップで丸く成形する。
    4. ラップに釜揚げしらすをのせ、丸く成形した酢飯をのせて、きゅっと形を作る。
      お好みでハーブを添える。
    0 12
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