砂糖不使用・ノンオイルでギルトフリーな2種のブリスボール

材料

• ◆カカオのブリスボール
  8個分
• A
  デーツ
  50g
• A
  クルミ
  50g
• A
  カカオパウダー
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• ココナッツファイン
  適量
• ◆きな粉のブリスボール
  8個分
• B
  ドライフィグ
  50g(干しいちじく)
• B
  クルミ
  50g
• B
  きな粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  ◆カカオのブリスボール

• 2

  デーツは3～4等分する。 水を回しかけ、1時間ほどおく。 A デーツ50g、クルミ50g、カカオパウダー大さじ1、水大さじ1をフードプロセッサーに入れ攪拌する。 丸めて成形し、ココナッツファインをまぶす。

• 3

  ◆きな粉のブリスボール

• 4

  ドライフィグは3～4等分し、水を回しかけ1時間ほどおき少し柔らかくする。 B ドライフィグ50g、クルミ50g、きな粉大さじ1、水大さじ1をフードプロセッサーに入れ攪拌する。 丸めて成形する。

ポイント

ドライフルーツは、いちじく、デーツ、プルーン、レーズンなど ナッツは、アーモンド、クルミ、ピスタチオなど 粉類は、オートミールや抹茶など お好きな組み合わせで楽しめるブリスボールです。 ドライフルーツによって水分量が異なるので、固い場合は水をあらかじめ回しかけてから少し柔らかくしてフードプロセッサーに入れると攪拌しやすくなります。 様々な作り方がありますが、粉類少なめ、オイル無しで水を加えて作る柔らかな食感です。

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