砂糖不使用・ノンオイルでギルトフリーな2種のブリスボール
投稿日2021/08/22
更新日2021/08/22
調理時間15分(作業時間のみ)
ドライフルーツ、ナッツ、粉類で作るとってもヘルシーな罪悪感なし、ギルトフリーで楽しめブリスボール。砂糖不使用でノンオイル、ヘルシー嗜好な方のおやつにピッタリです。おやつはもちろん、ワインのおつまみにもしたくなる、ドライフルーツ好きさんにオススメです。
材料
- ◆カカオのブリスボール8個分
- Aデーツ50g
- Aクルミ50g
- Aカカオパウダー大さじ1
- A水大さじ1
- ココナッツファイン適量
- ◆きな粉のブリスボール8個分
- Bドライフィグ50g(干しいちじく)
- Bクルミ50g
- Bきな粉大さじ1
- B水大さじ1
作り方
ポイント
ドライフルーツは、いちじく、デーツ、プルーン、レーズンなど ナッツは、アーモンド、クルミ、ピスタチオなど 粉類は、オートミールや抹茶など お好きな組み合わせで楽しめるブリスボールです。 ドライフルーツによって水分量が異なるので、固い場合は水をあらかじめ回しかけてから少し柔らかくしてフードプロセッサーに入れると攪拌しやすくなります。 様々な作り方がありますが、粉類少なめ、オイル無しで水を加えて作る柔らかな食感です。
- 1
◆カカオのブリスボール
- 2
デーツは3～4等分する。 水を回しかけ、1時間ほどおく。 A デーツ50g、クルミ50g、カカオパウダー大さじ1、水大さじ1をフードプロセッサーに入れ攪拌する。 丸めて成形し、ココナッツファインをまぶす。
- 3
◆きな粉のブリスボール
- 4
ドライフィグは3～4等分し、水を回しかけ1時間ほどおき少し柔らかくする。 B ドライフィグ50g、クルミ50g、きな粉大さじ1、水大さじ1をフードプロセッサーに入れ攪拌する。 丸めて成形する。
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質問
作ってみた!
あやきょ2021/08/24 14:50
カカオは無糖ココアで代用してきなこと２種類作りました。美味しすぎて危険ですね。ココナッツオイルなど入るレシピが多くて作れずにいましたがノンオイル、ノンシュガーでできてとても嬉しいです。
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
