サワークリームのプリン＼冷やして固めるプリン／

材料2人分（2～4人分）

• サワークリーム
  50g
• 生クリーム
  50ml
• 牛乳
  70ml
• 卵黄
  1個
• グラニュー糖
  20g
• 板ゼラチン
  2.5g

作り方

• 1

  板ゼラチンはたっぷりの水につける。 ボールに卵黄、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。 サワークリームを加えさらに混ぜる。

• 2

  牛乳と生クリームを小鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。 水気を切ったゼラチンを入れて溶かす。

• 3

  1に、2を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

• 4

  耐熱容器に入れる。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やしてできあがり。

ポイント

2で沸騰させるとゼラチンが固まりづらくなるので、沸騰させないように気をつけてください。

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