たっぷりスパイスとクリームチーズのパンデピス

材料（15cmスリムパウンド型2本または18cmパウンド型1台分）

• A
  薄力粉
  50g
• A
  ライ麦粉
  30g(または全粒粉)
• A
  アーモンドプードル
  30g
• A
  ベーキングソーダ
  小さじ1/2(2g)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2(2g)
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1
• A
  カルダモンパウダー
  小さじ1/2
• A
  ジンジャーパウダー
  小さじ1/2
• A
  ナツメグ
  少々
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  牛乳
  30ml
• C
  はちみつ
  60ml
• C
  マーマレード
  大さじ2
• C
  コアントロー
  大さじ1(ラムまたはブランデー)

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱する。 型にオーブンシートをしく。

• 1

  ボールにA 薄力粉50g、ライ麦粉30g、アーモンドプードル30g、ベーキングソーダ小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1、カルダモンパウダー小さじ1/2、ジンジャーパウダー小さじ1/2、ナツメグ少々の粉類を入れてよく混ぜ合わせる。

• 2

  別のボールにB クリームチーズ50g、牛乳30mlを入れ、ラップをせずにレンジ（600W）で30秒温め、よく混ぜる。 C はちみつ60ml、マーマレード大さじ2、コアントロー大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

• 3

  1に2を注ぎ入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 型に入れ、表面をなだらかにする。

• 4

  180度のオーブンで30分焼く。 （途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる） 18cmパウンド型の場合は、40分焼く。

ポイント

スパイスはたっぷりめに、お好みの配合でお楽しみください。 粗熱が取れたらラップに包んで保存します。 2日後くらいに食べると味わいがまとまって美味しくなります。

作ってみた！

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