たっぷりスパイスとクリームチーズのパンデピス
投稿日2022/10/29
更新日2022/10/29
調理時間50分
スパイスがたっぷり入ったパンデピス。はちみつたっぷりで病み付きになる味わいなので、一年を通して大好きです。油を使わないので、しっとりした味わいにするために、自分好みに作りました。クリスマスシーズンにおすすめです。
材料（15cmスリムパウンド型2本または18cmパウンド型1台分）
- A薄力粉50g
- Aライ麦粉30g(または全粒粉)
- Aアーモンドプードル30g
- Aベーキングソーダ小さじ1/2(2g)
- Aベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
- Aシナモンパウダー小さじ1
- Aカルダモンパウダー小さじ1/2
- Aジンジャーパウダー小さじ1/2
- Aナツメグ少々
- Bクリームチーズ50g
- B牛乳30ml
- Cはちみつ60ml
- Cマーマレード大さじ2
- Cコアントロー大さじ1(ラムまたはブランデー)
作り方
ポイント
スパイスはたっぷりめに、お好みの配合でお楽しみください。 粗熱が取れたらラップに包んで保存します。 2日後くらいに食べると味わいがまとまって美味しくなります。
- 準
オーブンは180度に予熱する。 型にオーブンシートをしく。
- 1
ボールにA 薄力粉50g、ライ麦粉30g、アーモンドプードル30g、ベーキングソーダ小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1、カルダモンパウダー小さじ1/2、ジンジャーパウダー小さじ1/2、ナツメグ少々の粉類を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
別のボールにB クリームチーズ50g、牛乳30mlを入れ、ラップをせずにレンジ（600W）で30秒温め、よく混ぜる。 C はちみつ60ml、マーマレード大さじ2、コアントロー大さじ1を入れ混ぜ合わせる。
- 3
1に2を注ぎ入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 型に入れ、表面をなだらかにする。
- 4
180度のオーブンで30分焼く。 （途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる） 18cmパウンド型の場合は、40分焼く。
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
