副菜
湯煎でとろとろチーズスクランブルエッグ
投稿日2022/11/13
更新日2022/11/13
調理時間5分
ホテルのようなとろとろのスクランブルエッグ。チーズを入れて、湯煎にかけて作ると、とろとろな仕上がりに。フライパンで作るよりも洗い物はちょっと増えますが、とろとろ具合に満足です。
材料1人分（1～2人分）
- A卵2個
- A牛乳大さじ1/2
- Aシュレッドチーズ15g(ピザ用チーズでも可)
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
熱伝導の良いステンレスボールを使用しています。 耐熱ガラスボールだと、もう少し時間がかかると思います。
- 1
ボールにA 卵2個、牛乳大さじ1/2、シュレッドチーズ15gを入れて混ぜ合わせる。
- 2
鍋に湯を沸かし、ステンレスボールにAを入れて湯煎にかける。 絶えずヘラやホイッパーで混ぜて、好みの硬さにする。
- 3
お皿に盛り、黒こしょうを挽く。
レシピID
448337
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。