ビーツのタルタルソース

• 20分

材料2人分

• ビーツ
  50g(下処理済み)
• 茹で玉子
  1個
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• A
  ヨーグルト
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ハーブのみじんぎり
  大さじ1(パセリやディルなど)
• A
  ケッパー
  小さじ2(（またはピクルス）)
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  ビーツは、皮を洗い丸ごとアルミホイルで包み、180度のオーブンで約60分ほど加熱する。 (竹串がスッと通るまで、大きさによって40～90分ほど）

• 1

  ビーツは7mm角に切る。 赤玉ねぎはみじん切りする。

• 2

  茹で玉子をフォークで細かくつぶし、1とA ヨーグルト大さじ1、マヨネーズ大さじ2、ハーブのみじんぎり大さじ1、ケッパー小さじ2、黒こしょう少々、塩少々を合わせてタルタルソースを作る。

ポイント

ビーツは下処理済みのものを使用しています。

作ってみた！

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