副菜
クリーミーねぎ味噌
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間10分(作業時間のみ)
自家製ねぎ味噌に、クリームチーズを合わせました。ちょっと洋風になり、ごはん以外にも、パンやクラッカーにも合います。
材料（作りやすい量）
- 九条ねぎ2本(約200～250g)
- オリーブオイル大さじ1
- みそ大さじ2
- 本みりん大さじ2
- クリームチーズ30g
作り方
ポイント
九条ねぎを使用しましたが、ねぎの種類は問いません。
- 1
九条ねぎを小口切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1がしんなりするまで炒める。
- 3
みそと本みりんを入れ絡めながら炒める。
- 4
容器に移して、熱を取る。
- 5
クリームチーズを入れよく混ぜ合わせる。
レシピID
476366
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。