主菜
骨付き鶏肉の白ワイン煮
50分
一晩漬け込む時間省く- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
骨付き鶏肉は煮込むだけで旨味がしっかりと感じられます。白ワインをたっぷりと使用した、ワイン煮にしました。面倒なことを極力省いて、煮込むだけのメイン料理です。ワインのお供にぜひ♪
材料2人分
- 骨付き鶏肉2本
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1本
- セロリ1本(茎部分)
- にんにく1片
- ローリエ1枚
- ローズマリー1本
- 白ワイン400ml
- 塩小さじ2/3
- オリーブの実6個(無くても可)
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 人参は皮を剥き1cm幅に切る。 セロリは筋を切り、食べやすい大きさに切る。 にんにくは皮を剥き、潰す。
- 2
骨付き鶏肉と1、ローリエ、ローズマリーをボールに入れ、白ワインを注ぐ。 ラップをして一晩冷蔵庫で漬けこむ。
- 3
厚手の鍋にたまねぎ、にんじん、にんにくを入れ、鶏肉を重ね、塩をふり、マリネ液を注ぐ。
- 4
火にかけ、沸々したら灰汁を取り、蓋をして弱火で40分煮込んで完成。 （20分経ったら、オリーブの実を入れてさらに煮込む。）
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/07/22 01:48
骨🦴付き鶏肉🍗の白ワイン煮🥂💫✨ 前からずっと、骨🦴付き鶏肉🍗を買ったらコレって💖😻💕💫✨紀子さんのレシピの中でも、特にお気に入りの一つです🩵💜🥳💫✨帰りが遅いので、🐶のお世話やごはん🍚も、🛀もあるので、このレシピは前日につけておいて、一晩寝かせて煮るだけなので、ほんっと助かってます💖😘💕💫✨今回はブラックオリーブ🫒だけになっていたので、ブラックオリーブ🫒は少し柔らかめですが、ソレもまた美味しかったです💖😍💕💫✨暑い🥵時でもほっこり優しくて爽やかな味わいが、煮込み料理でも夏にピッタリだと思います💙😸🩵💫✨美味しいので早く食べたくて、投稿前に先に食べちゃいました😂🤣大好きなワイン🥂に良く合います💙🤩💫✨ 紀子さん🩵いつも美味しいレシピをありがとうございます💜🥳💫✨
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