ズッキーニのミートソース

• 30分

材料2人分（2~3人分）

• ズッキーニ
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 合い挽き肉
  150g
• 白ワイン
  50ml
• 塩
  小さじ1/2
• にんにく
  1片
• ローリエ
  1枚
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは1cm角に切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りする。

• 2

  鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ温める。 香りがたったら、玉ねぎとズッキーニをしんなりするまでじっくり炒める。 

  
• 3

  野菜がしんなりしたら、合い挽き肉を入れる。 全体を炒め、白ワイン、塩、ローリエを入れ煮込む。 20分ほど煮込んでできあがり。

  

ポイント

野菜はじっくりととろりとする感じまで炒めます。

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