調味料
【野菜たっぷりミートソース】作り置きに便利！
投稿日2023/03/31
更新日2023/04/01
調理時間20分(煮込み時間除く)
パスタやドリア、ラザニア、オムライスの味付けなど作り置きしておくと便利なミートソース！ 我が家では野菜を食べて欲しいのでその時にある野菜を入れます。夏にはナスなども良いですね！
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ270〜300g
- Aにんじん1/2本(50g程)
- Aピーマン小2個(70g程)
- Aズッキーニ1/2本(100g程)
- Aローリエ小さめ2枚
- Bあらごしトマト1パック(390g)
- B酒50ml
- B水100ml
- B顆粒コンソメ大さじ1
- B砂糖小さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- Bしょうゆ小さじ1と1/2
- Bケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
豚ひき肉から油が出るので炒め油は使用しません。ひき肉を炒める時は火が通り始めたらよくほぐしながら炒めてくださいね。
- 準
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。ズッキーニは2〜3ミリ角程に切る。
- 1
玉ねぎと豚ひき肉を鍋に入れて火をつけ、7〜8分炒める。
- 2
A にんじん1/2本、ピーマン小2個、ズッキーニ1/2本、ローリエ小さめ2枚を加えてさらに炒める。
- 3
B あらごしトマト1パック、酒50ml、水100ml、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖小さじ3、ウスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2を加えて弱火の中火で20分ほど煮込む。
レシピID
457873
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- Artist
ゆーみん
- 管理栄養士
【フリーランス管理栄養士】 食べることも、作ることも大好き!でも1番好きなのは作ったものを笑顔で「おいしい!」と食べてもらえること! シンプルかつ、身近な食材を使っておうちごはんを楽しんで頂きたいです♪ 3児のママとして日々忙しい皆さんに、なるべく時短もしくは手が空く料理をお届けします! -調味料のこと- *しょうゆは地域によって味がかなり違いますね! 岡山県で製造されているしょうゆを使用しています。 *砂糖はきび糖を使用しています。
