【野菜たっぷりミートソース】作り置きに便利！

材料（作りやすい分量）

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  270〜300g
• A
  にんじん
  1/2本(50g程)
• A
  ピーマン
  小2個(70g程)
• A
  ズッキーニ
  1/2本(100g程)
• A
  ローリエ
  小さめ2枚
• B
  あらごしトマト
  1パック(390g)
• B
  酒
  50ml
• B
  水
  100ml
• B
  顆粒コンソメ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ1と1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。ズッキーニは2〜3ミリ角程に切る。

• 1

  玉ねぎと豚ひき肉を鍋に入れて火をつけ、7〜8分炒める。

  
• 2

  A にんじん1/2本、ピーマン小2個、ズッキーニ1/2本、ローリエ小さめ2枚を加えてさらに炒める。

  
• 3

  B あらごしトマト1パック、酒50ml、水100ml、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖小さじ3、ウスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ1と1/2、ケチャップ大さじ2を加えて弱火の中火で20分ほど煮込む。

  

ポイント

豚ひき肉から油が出るので炒め油は使用しません。ひき肉を炒める時は火が通り始めたらよくほぐしながら炒めてくださいね。

作ってみた！

質問