主菜
ミートソースは作らない！手軽すぎる【なすトマトのグラタン】
投稿日2024/10/24
更新日2024/10/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ミートソースは作らない 麹調味料を使った濃厚旨みソースで 手軽すぎる【なすトマトのミートソース風グラタン】 野菜だけなのに、 しっかり満たされるおいしさなんです... 美容野菜メインで、 おいしく内側から綺麗になれる満たされおかずです。
材料2人分
- なす２本(約260ｇ)
- トマト２個(約250g)
- A醤油麹、マヨネーズ各大さじ1(醤油麹の代用：醤油 大さじ1)
- Aコチュジャン大さじ1/2(自家製のコチュジャンを使用)
- ミックスチーズ適量
作り方
ポイント
・【醤油麹】の作り方 →【レシピID：473351】を参考にしてくださいね。 ・ミートソースを作らなくても、 醤油麹ベースの濃厚ソースで美味しくて、手軽に✨ ・なすはレンジ加熱で簡単に、とろっと食感に。
- 準
・なすは、ラップに包んで、耐熱皿にのせて、 電子レンジ600wで5分加熱する。 冷水にとって、5cm幅に切る。 ・トマトは、ひと口大に切る。
- 1
ボウルに、A 醤油麹、マヨネーズ各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
グラタン皿に、なす、トマトを交互に並べる。
- 3
ソースA 醤油麹、マヨネーズ各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を、上に塗る。
- 4
ミックスチーズを散らして、いい焼きめがつくまでトースターで焼く。
レシピID
492193
質問
作ってみた!
ナムディ2024/11/08 09:04
醤油麹が無かったので醤油を使いました😊✨ なすを最初にレンチンしてあるのでトロッと柔らかくてコチュジャン入りのソースが程好い辛さでミートソースが無いのにとても美味しかったです😋💕 手軽に出来るのも嬉しいです🥰💕 あやかさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
