なすとベーコンのトマトソースグラタン

材料2人分

• なす
  2個(160g)
• しめじ
  1/2個
• 薄切りベーコン
  2枚
• マカロニ
  50g
• トマトソース
  200g
• ピザ用チーズ
  40g
• オリーブ油
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鍋に湯を1L沸かし、塩小さじ1(分量外)を加える。

• 1

  なすは1cm幅の半月切りにして、水にさらして水気をきる。 しめじは根元を切り落として小房にわける。 薄切りベーコンは2cm幅に切る。

  
• 2

  沸かした湯にマカロニを入れ、袋の表示通りゆでてザルにあげる。

• 3

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを炒める。 油がまわれば、しめじも加えてしんなりするまで炒め、ベーコンも加えてさらに炒め合わせる。

  
• 4

  具材に火が通ったらトマトソースを加えて温める。 火を止めて、２を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱皿に分け入れて、ピザ用チーズを散らす。 オーブントースター(1300W)で8〜10分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

  
• 6

  粗びき黒こしょうをふれば出来上がり。

  

ポイント

・トマトソースの作り方は［基本のトマトソース(レシピID441241)］をご覧ください。 ・［工程4］味が薄い場合は塩で味を調えてください。 ・焼き時間はご使用のオーブントースターによって調整してください。

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