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なすとベーコンのトマトソースグラタン

主菜

なすとベーコンのトマトソースグラタン
  • 投稿日2022/07/24

  • 調理時間30

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なすとベーコン、しめじ、マカロニ、トマトソースで作るグラタンです。 とろっとしたなすとうまみたっぷりのトマトソースが相性抜群! 「基本のトマトソース(レシピID441241)」を使用して作るレシピです。

材料2人分

  • なす
    2個(160g)
  • しめじ
    1/2個
  • 薄切りベーコン
    2枚
  • マカロニ
    50g
  • トマトソース
    200g
  • ピザ用チーズ
    40g
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

・トマトソースの作り方は[基本のトマトソース(レシピID441241)]をご覧ください。 ・[工程4]味が薄い場合は塩で味を調えてください。 ・焼き時間はご使用のオーブントースターによって調整してください。

  • 鍋に湯を1L沸かし、塩小さじ1(分量外)を加える。

  • 1

    なすは1cm幅の半月切りにして、水にさらして水気をきる。 しめじは根元を切り落として小房にわける。 薄切りベーコンは2cm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    沸かした湯にマカロニを入れ、袋の表示通りゆでてザルにあげる。

  • 3

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを炒める。 油がまわれば、しめじも加えてしんなりするまで炒め、ベーコンも加えてさらに炒め合わせる。

    工程写真
  • 4

    具材に火が通ったらトマトソースを加えて温める。 火を止めて、2を加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    耐熱皿に分け入れて、ピザ用チーズを散らす。 オーブントースター(1300W)で8〜10分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
  • 6

    粗びき黒こしょうをふれば出来上がり。

    工程写真
レシピID

441575

「なす」の基礎

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松井さゆり

フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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