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    主菜

    【茄子のミートソースグラタン】トマト缶で濃厚♡

    • 投稿日2021/12/22

    • 更新日2021/12/22

    • 調理時間20

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    【トマト缶で濃厚♡にんにく香る♪ミートソース🥫✨】 トマト缶を使ってトマト感たっぷりの ミートソースです(^^)🍅 こんがり焼いた茄子とチーズをかけて トースターでチンッ♪ 濃厚な仕上がりなので、お酒のおつまみや ご飯やバケットと合わせても🙆🏻🍷✨ パスタに絡めてミートソースパスタに しても美味しいですよ🍝𓂃 𓈒𓏸

    材料2人分

    • 合い挽き肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 茄子
      1本(150g)
    • にんにく
      1片
    • A
      カットトマト缶
      1/2缶(200g)
    • A
      ケチャップ、中濃ソース、酒
      各大さじ1
    • A
      コンソメ顆粒、砂糖
      各小さじ1
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ★茄子は切ってすぐに焼く場合はアク抜き不要です。気になる方は水に付けてアク抜きをしてからご使用ください。 ★トースター加熱時間は5~10分ほどです。具材は火が通っているのでチーズが溶けたらOKです。

    • 1

      にんにく玉ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)とにんにくを中火で熱し、玉ねぎ、合い挽き肉の順で炒め、A カットトマト缶1/2缶(200g)、ケチャップ、中濃ソース、酒各大さじ1、コンソメ顆粒、砂糖各小さじ1を加え2~3分炒める。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し輪切りにした茄子をこんがり焼く。

      工程写真
    • 4

      耐熱皿に②と③を入れピザ用チーズをかけてトースターでこんがり焼く。

      工程写真
    • 5

      トマト缶不要のレシピはこちら✩.*˚ https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/428237

    レシピID

    428236

    「なす」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • KAORI
      KAORI

      2023/01/31 21:55

      お肉以外は倍量にして、お豆腐を追加して作ってみました。トマト嫌いの旦那と3歳児もおいしいと沢山食べてくれて嬉しかったです!朝は、食パンに乗せて焼きたいと思います。
    • きらら
      きらら

      2022/04/25 05:08

      とても美味しいです!
    • vivi
      vivi

      2022/01/08 00:40

      ナス以外は全て倍量で作りました(^-^) ニンニクは、1片+チューブ 中濃ソースは、オイスターソースで コンソメは、足りなくなったのでキューブ1+中華スープの素 大1 後半にいくに連れて材料無くてグダグダでしたが、なんとか美味しい料理になりました😁💦 結構シャバシャバだったので長めに炒めて水分を飛ばしてからグラタン皿に盛りました。 家族からも大好評で、このソースをパスタにかけて食べたいとの事だったので今度は水分を少し残してパスタにかけてみたいと思います(^-^)

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 2021年12月15日発売 【cotoの人気おかずで35日間献立】 2023年3月27日発売 (新刊ご予約受付中) ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー43万人 @ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    「料理家」という働き方 Artist History