お肉たっぷり茄子のミートグラタン

35

2020.06.10

分類主菜

調理時間: 35分

ID 393345

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

お肉をたっぷり加えた茄子のミートグラタン!
ボリュームUPには、ごはんを加えて<ドリア>に、パスタを加えて<ミートソースパスタ>、パンの上にのせて<クロックムッシュ風>に楽しめますよ!

    材料2人分
    茄子 350g
    合い挽き肉 250g
    玉ねぎ 1/4個
    にんにく 1かけ
    白ワイン 大さじ2
    トマトの水煮 200g
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    とろけるチーズ 40g
    ローリエ(あれば) 2枚
    胡椒 少々
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    茄子はじっくり焼いて作ると柔らかくなり仕上がりが美味しくなります
    1. 茄子は2㎝ほどの厚さで輪切りにしオリーブオイルを入れたフライパンで両面焼く

      オリーブオイルはフライパンの底が埋まるくらい
    2. みじん切にしたにんにくと玉ねぎ・合い挽き肉を入れて中火が通るまでよく炒める
    3. 白ワインを入れてひと煮立ちさせ、トマトの水煮とA

      ケチャップ 大さじ1、中濃ソース 大さじ1、塩 小さじ1/2

      、ローリエ(あれば)、胡椒を加えて中火で5分煮込む
    4. 【工程3】を耐熱容器に入れてとろけるチーズをのせる
    5. 焼き色がつくまでトースターやオーブンで焼く
    48 1947
    コメント・感想 Comment
    ひな さん
    2021.01.09 21:12

    簡単でとっても美味しかったです。また必ず作ります。

    にがはっぱ 平沢あや子
    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2021.01.10 16:31:53

    ひなさん、ありがとうございます!ぜひまたお願いします!

    幸せmama さん
    2020.06.11 19:11

    とっても美味しかったです。😋💕家族からのリクエストがありました。

    にがはっぱ 平沢あや子
    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2020.06.15 09:23:05

    幸せmamaさん、どうもありがとうございます!!ご家族からリクエストいただき嬉しいです😊

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