『なすのミートグラタン』トマト缶で☆ひき肉と野菜たっぷり♪
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間30分
なすがたっぷり🍆✨子どもも喜ぶミートグラタンです❣️ トマト缶で濃厚に仕上げたミートソースと、柔らかく焼いたなすが相性抜群🥰 こんがり焼けたチーズの香りで、さらに食欲そそる１品に🧀✨ ご飯にもパンにも合うおうち洋食レシピです🍽️ ぜひ作ってみてくださいね♪
材料2人分
- なす2本（約200g）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個（約100g）
- ピーマン小2個（約45g）
- サラダ油大さじ2
- 塩ひとつまみ(なす用)
- 酒大さじ2
- トマト缶1/2缶（200g）
- A中濃ソース小さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ1/2
- A塩小さじ1/3強
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
◯豚ひき肉→合い挽き肉でも作れます◎ ◯トマト缶は潰してから煮てください。 ◯なすは焼いてからミートソースと合わせることでとろっと柔らかく仕上がります♪
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮を下に並べて3分焼く。面を返して焼き色がついたら塩をふり、いったん取り出す。
- 3
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 4
トマト缶を加えて混ぜ、煮立ってきたら弱めの中火で5分煮る。ピーマンを混ぜてさらに5分煮たら、A 中濃ソース小さじ1、砂糖・醤油各小さじ1/2、塩小さじ1/3強で味を整える。２のなすを加えて混ぜる。
- 5
グラタン皿に４を入れてピザ用チーズをのせたら、オーブントースターで焼き色をつける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
