主菜
【フライパンで簡単！とろとろ茄子のミートグラタン】
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物26.5g
- 脂質35.2g
- たんぱく質26.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子が苦手な方も食べやすいように 茄子をとろとろにしたところ、 茄子が苦手な息子も完食♡︎ フライパン一つでとっても簡単なので、 ぜひお試しください✨
材料2人分
- 茄子3本(300g)
- 合い挽き肉220g
- ピザ用チーズ適量
- サラダ油大さじ2
- 塩こしょう適量
- Aケチャップ大さじ3〜4
- A水大さじ2
- Aウスターソース大さじ1と1/2
- A酒・みりん各大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
作り方
下準備
・茄子はヘタをとり、1〜1.5cm幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油をいれ中火にかける。 茄子をいれ3〜4分じっくりと両面焼く。
- 2
茄子がこんがりとしたら端によせ、合い挽き肉を入れる。
- 3
合い挽き肉に7割火が通れば、茄子も一緒に炒める。肉に火が通ればA ケチャップ大さじ3〜4、水大さじ2、ウスターソース大さじ1と1/2、酒・みりん各大さじ1、コンソメ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ2〜3分煮る。塩こしょうで味を調える。
- 4
ピザ用チーズをかけたら蓋をし、チーズが溶けるまで加熱する。
作ってみた！
りんご2026/07/02 23:09
牛ひき肉で作りました！けっこうチーズをかけましたが溶けて存在感なくなりました🫠茄子とチーズ、この調味料がすごく美味しい❣️玉ねぎ🧅入れてもいいかも。また作ってみます🙌
(・∀・)コロン2026/06/18 15:37
フライパン1つで簡単に出来ました (*´∀`)♪ ただ、豚ひき肉を焼けた茄子と一緒に炒めるのに先に焼けてるナス🍆が崩れない様に気を遣ったので、今度はナスが焼けたら一度お皿に取り出そうかな☺️ 今回はかさ増しでレンチンした新じゃが入れました 美味しいレシピありがとうございました😊
