香ばしなすのとろけるラザニア風
- エネルギー420kcal
- 炭水化物22.8g
- 脂質28.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量1.8g
ミートソースはレンジで簡単に♩なすは香ばしく焼いて風味をアップさせました。 醤油麹を加えることで、トマトケチャップだけでは出せないまろやかなコクと旨みをプラス✨ チーズがとろ〜り溶けて、食卓が少し華やぐラザニア風のおかずです🍆
材料2人分
- なす2本
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/2本
- A醤油麹大さじ1(無い場合は醤油・味噌各大さじ1/2で代用可)
- A酒、トマトケチャップ各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく、生姜各小さじ1/2
- A薄力粉小さじ2
- 牛乳30ml
- ピザ用チーズ適量
- 刻みパセリお好みで
作り方
- 1
- 2
耐熱ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、人参、A 醤油麹大さじ1、酒、トマトケチャップ各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、おろしにんにく、生姜各小さじ1/2、薄力粉小さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 3
一旦取り出して牛乳を加えて混ぜ合わせ、再度ラップをし2分加熱する。ひき肉に火が通っているか確認し、まだ赤い部分が残る場合は30秒ずつ加熱していく。
- 4
フライパンに薄くサラダ油をひき(分量外)、表面の水分を拭き取ったなすを並べて、中火で焼く。
- 5
耐熱容器に、ミートソース→なす→ピザ用チーズ→ミートソース→なす→チーズ（2段重ね）と重ねていく。
- 6
オーブントースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く。仕上げに刻みパセリをふる。
ポイント
・ミートソースは電子レンジで仕上げるので、手軽に作ることができます。 ・醤油麹を加えることで、トマトケチャップだけでは出せないまろやかなコクと旨みが生まれます(無い場合は醤油・味噌で代用可です)。 ・なすは焼いてから重ねることで、水っぽくならず香ばしさが引き立ちます。 ・牛乳と薄力粉を加えることで、ほどよいとろみとクリーミーさが加わります。 ・チーズがとろけて見た目も華やかなので、おもてなしや休日ランチにもおすすめです。
レシピID：512210
更新日：2025/10/12
投稿日：2025/10/12
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/10/21 23:28
なすのラザニア風、作ってみました♪ AKARI☆さんも、美味しそうな投稿をされていましたね❤️ パスタの代わりに、なすでラザニア風なのでヘルシーで嬉しいです🎶 こんがり焼いたなすはとろとろで、レンチンで作れる醤油麹を入れたミートソースは、旨みたっぷり、とても美味しかったです✨ 息子は特にお気に入りで、一口食べては「これ旨い」を何度も繰り返し、「米に合う〜☆」って言っていました😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 AKARI☆さん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございました❣️
けい2025/10/18 08:09
なすのラザニア風、 ミートソースが驚くほど レンジで簡単にできました🤗 ミートソース、なす、チーズ 重ねてレンジオーブンにいれれば、 出来上がり⏰ チーズのコク、ソースのうま味、旬のナス 美味しく、食べ応えがあります♫ レンジ使いも上達するレシピ、 有難うございます😊
AKARI☆2025/10/13 20:11
挽き肉の旨みと、とろとろなす🍆そしてチーズのクリーミーさが重なり合ってとても美味しかったです😍😋😻 家族からも大好評でした👏💐 また活用させて頂きます💕 ここえみさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💐
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