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    ナスのラザニア*時短でお手軽♪

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    ナスのラザニア*時短でお手軽♪

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    • 投稿日2021/07/23

    • 調理時間30(オーブン焼成時間を省く)

    身近な材料で手軽にできる 濃厚なナスのラザニア♪ 旬のフレッシュトマト、牛乳などの シンプルな材料と 炒め玉ねぎで作るソースは 自然派のコク深いうま味がたまりません。 餃子の皮をラザニアの代用にする時短術もおススメです!

    材料2人分

    • なす
      1本
    • トマト
      大1個(約200g)
    • 玉ねぎ
      1個
    • 牛合いびき肉
      約200g
    • 餃子の皮
      12~16枚
    • 牛乳
      1カップ
    • ピザ用チーズ
      50g
    • バター
      大さじ1
    • 小麦粉
      大さじ1と1/2
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *餃子の皮は無しで、ナスだけで作っても◎

    • 【玉ねぎを炒める】 玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切り、さらに繊維に沿って2~3mm厚の薄切りにする。 フライパンにオリーブオイル大さじ1と玉ねぎを入れて、フタをして中火にかける。 蒸気が上がってきたら、底からよくかき混ぜ、弱目の中火にして蒸し炒めにする。

      工程写真
    • 1

      【なすをレンチンする】 なすは1㎝厚さの斜め薄切りにする。 耐熱平皿にキッチンペーパーを敷いてなすを並べ、オリーブオイルを大さじ1回しかけ、ラップをかけて電子レンジ500wで3分加熱する。 キッチンペーパーで軽く押さえて水気をふき取る。

      工程写真
    • 2

      【ホワイトソースを作る】 玉ねぎの繊維が溶けだし透明になってきたら、半量を取り分け(ミートソースに使用) バターを溶かし、小麦粉大さじ1と1/2を振り入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      牛乳を少しづつ加えてホワイトソースを作る。 ダマにならないように底から全体をかき混ぜながら牛乳を加えて下さい。

      工程写真
    • 4

      【ミートソースを作る】 別の鍋にオリーブオイル小さじ1を加え、牛合いびき肉とニンニクを加えて強火で炒め、色が変わったら炒めた玉ねぎとざく切りにしたトマトを加えて強中火で炒め煮にする。

      工程写真
    • 5

      トマトが煮崩れて形がなくなるまで煮たら、ケチャップを加え、塩こしょうで味付けする。

      工程写真
    • 6

      耐熱平皿に ①ミートソースの1/3量を広げる。 ②餃子の皮を2枚重ねて水にくぐらせて並べる。 ③ホワイトソースの1/2量を重ねて広げる。 ④ナスを敷き詰める。 ①~④を繰り返し、最後はミートソースを広げる。 ピザ用チーズを一番上に広げる。

      工程写真
    • 7

      180度のオーブンで15~20分焼く。

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    レシピID

    417548

    「オーブン」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「なす」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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