ブッラータクランブル バルサミコソース

材料2人分

• ブッラータ
  1個
• 薄力粉
  50g
• 無塩バター
  25g
• バルサミコ酢
  50ml
• 塩
  少々

作り方

• 1

  ＜クランブルを作る＞ バターは1cm角に切る。ボールに薄力粉、無塩バターを入れ、そぼろのようにボロボロになるまで、手でバターを潰しながら馴染ませる。

• 2

  お好みできゅっきゅっと、ところどころに塊を作り、冷凍庫で10分ほど冷やしておく。 オーブンシートに広げ、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

• 3

  バルサミコ酢は小さめのフライパンに移し、半量になるまで煮詰める。熱を取る

• 4

  お皿に3を回しかけ、ブッラータをのせる。2と塩を散らしてできあがり。

ポイント

※クランブルは多めに出来上がります。そのままサクサクとおつまみに食べても美味しいです。

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