グルテンフリー！そば粉と米粉のふわもちパンケーキ生地
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間20分
そば粉の香り～もちもち、ふんわり、グルテンフリーなのでダイエットにも◎お好みのトッピングでどうぞ！はちみつバターでも美味しいですよ！おかず系にも!!!
材料2人分（直径約１０cm～１２cmのパンケーキ４枚分）
- そば粉50g
- 米粉50g
- ベイキングパウダー5g(小さじ1.5)
- 卵1個
- 豆乳(又は牛乳)100ml
- オリーブオイル小さじ1
- 焼く用の油小さじ2
作り方
ポイント
甘くされたい方はお砂糖大さじ１とバニラエッセンスなどを加えてください。 焼くときは弱火で表面に空気のぽつぽつした穴が空くようになるまでさわらないでくださいね。
- 1
そば粉、米粉、ベイキングパウダーを大きめのボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。 といた卵と、豆乳(又は牛乳)、オリーブオイルを加え 滑らかになるようよく混ぜる
- 2
フライパンに焼く用の油を薄く伸ばし、弱火にし ①の生地をまあるく伸ばす(大きさ枚数はお好みで)
- 3
表面にポツポツ空気の穴が空いてきたら ひっくり返して裏面を焼く 完成!
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
