簡単!春〜な2層の綺麗な♡桜寒天と桜ミルク寒天

15

2021.03.11

分類デザート

調理時間: 15分(固まる時間(冷蔵庫で10分)は含まれません)

ID 408554

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

さくらの香り豊かな2色のさくら寒天です♡
上はさくらの塩漬けが綺麗なピンク透明寒天
下は牛乳寒天に桜パウダーを加えたミルキーピンク
春らしいスイーツです♪
“桜餅”のような上品な味ですよ!

寒天は常温でも固まるぐらい早く固まるので2層のゼリーもらくらく🎶
寒天は綺麗に固まる
かんてんクックを使用しましたよ!

    材料4人分(250mlの容器1つ分)
    さくらの塩漬け 6輪程度
    A
    50ml
    A
    砂糖 小さじ1
    B
    120ml
    B
    かんてんクック(粉寒天) 小さじ1/3(0.7g)
    B
    砂糖 大さじ1と1/2
    桜パウダー 1つまみ
    C
    70ml
    C
    かんてんクック(粉寒天) 小さじ1/3(0.7g)
    C
    砂糖 大さじ1と1/2
    桜パウダー 小さじ1/4
    牛乳 70ml
    作り方
    Point!
    【工程1・2】粉寒天は沸騰から2分程度煮ないと固まりにくくなりますので
    沸騰してから2分弱火で加熱してください。
    【工程1】熱々のうちに型に流してすぐにさくらの塩漬けを入れてください。
    【工程2】牛乳を加えたら熱いうちに型に流してくさい。
    1. さくらの塩漬けは塩を洗い流し、
      1輪ずつ茎を短く切る。
      砂糖水A

      水 50ml、砂糖 小さじ1

      に5分漬けておく。
    2. ・鍋にB

      水 120ml、かんてんクック(粉寒天) 小さじ1/3(0.7g)、砂糖 大さじ1と1/2

      を入れ中火で加熱。
      沸騰してきたら弱火にし2分煮る。
      ・桜パウダーをひとつまみ加えよく混ぜ
      熱いうちに型に流す。
      ・砂糖水に漬けておいたさくらの塩漬けを箸で
      バランス良く配置する。
      ※下が寒天の上になるのでお花の向きは茎が上に来るように逆さに入れてください。
    3. 1の表面が固まったら、
      鍋にC

      水 70ml、かんてんクック(粉寒天) 小さじ1/3(0.7g)、砂糖 大さじ1と1/2

      を入れ中火で加熱。
      沸騰してきたら弱火にし2分煮る。
      火からおろす。
      ・桜パウダー小さじ1/4を加えよく混ぜ
      牛乳を加えよく混ぜる。
      ・1の上に流す。
      冷蔵庫で10分程度冷やし固める。
    4. 左:さくらの塩漬け
      右:桜パウダー
    3 21
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