万能！配合が絶妙なぷるぷる和風ジュレ★冷しゃぶに！冷奴に！
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間5分(冷やし固める時間は除く)
材料4つ！簡単に作れる和風ジュレ ジュレってかけるだけで手の混んだ料理に！ 配合が絶妙でいい感じの柔らかさですよ。 寒天で作るので固まるのが早いのも 嬉しいポイント！ サラダに！冷奴に！冷しゃぶに！ いろいろ試してみて下さいね
材料2人分
- A水250ml
- Aかんてんクック（粉寒天）小さじ1/2(約1g)
- Bぽん酢大さじ1と1/2
- B白だし大さじ2
作り方
ポイント
・白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味を見ながら適宜調節してください。 【下準備】寒天は沸騰してから1～2分加熱することで綺麗に固まります。必ず計って加熱してください。
- 準
・鍋にA 水250ml、かんてんクック（粉寒天）小さじ1/2を加えよくかき混ぜる。かき混ぜながら中火で加熱し湧いてきたら弱火にし、2分加熱。 B ぽん酢大さじ1と1/2、白だし大さじ2を加えよく混ぜ合わせる。
- 1
タッパーなどに移し軽く混ぜて、粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やし固める。（約1時間半で固まります）
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料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
