万能！配合が絶妙なぷるぷる和風ジュレ★冷しゃぶに！冷奴に！
調味料
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投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間5分(冷やし固める時間は除く)
材料4つ！簡単に作れる和風ジュレ ジュレってかけるだけで手の混んだ料理に！ 配合が絶妙でいい感じの柔らかさですよ。 寒天で作るので固まるのが早いのも 嬉しいポイント！ サラダに！冷奴に！冷しゃぶに！ いろいろ試してみて下さいね
材料2人分
- A水250ml
- Aかんてんクック（粉寒天）小さじ1/2(約1g)
- Bぽん酢大さじ1と1/2
- B白だし大さじ2
作り方
ポイント
・白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味を見ながら適宜調節してください。 【下準備】寒天は沸騰してから1～2分加熱することで綺麗に固まります。必ず計って加熱してください。
- 準
・鍋にA 水250ml、かんてんクック（粉寒天）小さじ1/2を加えよくかき混ぜる。かき混ぜながら中火で加熱し湧いてきたら弱火にし、2分加熱。 B ぽん酢大さじ1と1/2、白だし大さじ2を加えよく混ぜ合わせる。
- 1
タッパーなどに移し軽く混ぜて、粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やし固める。（約1時間半で固まります）
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「寒天」の基礎
コメント
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mayumillion
プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい！」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に”おうちでごちそう” 料理は目で食べると言われるぐらい見た目も大事！ 元ネイリスト、アパレルデザイナーのセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion