レンジで簡単！濃厚リッチな飲むパンプキンプリン

材料2人分（360mlのグラス2杯分）

• 【カラメルソース】
  -
• 砂糖
  大さじ2
• 水
  小さじ2
• 湯
  大さじ1と1/2
• 【パンプキンプリン】
  -
• かぼちゃ
  1/8個(300g)(種、わた、皮がついた状態)
• A
  牛乳
  300ml
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  バニラエッセンス
  5滴程度
• 【トッピング】
  -
• ホイップクリーム(市販)
  適宜
• かぼちゃの種
  適宜

作り方

• 下準備
  【カラメルソース】 耐熱容器に砂糖を入れ、水を上から垂らす。 ※かき混ぜないでください。 ラップをせずに電子レンジ(500W)で2分加熱し、カラメルを色付ける。色付きが足りないようなら10秒ずつ追加で加熱する。 湯を加えて全体をよくかき混ぜる。

  
• 1

  【パンプキンプリン】 かぼちゃの種とわたを取り除き、ラップで包んで電子レンジ(500W)で2分加熱する。取り出して縦半分に切り、皮をそぎ落として3cm角程度に切る。

  
• 2

  耐熱容器に1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で5分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取る。

  
• 3

  2、A 牛乳300ml、砂糖大さじ3、バニラエッセンス5滴程度を合わせてハンドブレンダー(またはミキサー、フードプロセッサー)でなめらかになるまで撹拌し、お好みで冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  3をグラスに注ぐ。 【トッピング】 お好みでホイップクリーム(市販)をしぼり、カラメルソースをかけてかぼちゃの種を飾る。

  

ポイント

【下準備】加熱したカラメルソースに湯を加える際にカラメルが少し飛び散りますので、お気をつけください。 カラメルソースが付いたスプーンや容器は湯を注いでつけておくと、きれいに溶けて取れやすくなります。 【工程3】ハンドブレンダー、ミキサー、フードプロセッサーをお持ちでない方は、工程2で粗熱を取らずに一度裏ごしし、 パンプキンプリンの他の材料と混ぜ合わせてお作りいただけます。その場合は粗熱が取れてからグラスに注いでください。 #東洋佐々木ガラスタイアップ

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