【とうもろこしのうま塩唐揚げ】夏のごちそう！
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間10分
旬のとうもろこしをさっと揚げて「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」をふったシンプルで素材のうま味を存分に楽しむ一品です。 「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」は海水と海藻のうま味がぎゅっと詰まっているので、その食材の美味しさを引き立たせてくれます。シンプルでありながらとうもろこしの甘味が引き立ち、最高に美味しく仕上がります。旬の食材と美味しいお塩があればいい！って思えるレシピです。
材料2人分
- とうもろこし1本
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 揚げ油適量(サラダ油、米油などお好みの油)
- 淡路島の藻塩(茶)PREMIUM小さじ1/2程度
作り方
ポイント
【工程1】片栗粉をまぶす工程はポリ袋を使用し、とうもろこしと片栗粉をポリ袋に入れ、ふってまんべんなくまぶす方法でも良いです。 【工程2】揚げ時間は目安のため、とうもろこしの様子を見ながら調節してください。揚げ過ぎるととうもろこしの粒が弾け、油が飛ぶため注意してください。芯は揚げても食べられないので、芯の部分は軽く揚げるだけで大丈夫です。 #多田フィロソフィタイアップ
- 準
・とうもろこしは皮をむいてひげを取り、長さを3等分に切り、縦に4等分にする。
- 1
ボウルにとうもろこし、片栗粉を入れ、全体にまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで中火で170℃に加熱し、とうもろこしの身を下にして並べて2分程度揚げる。芯側の2面を30秒ずつ揚げたら、ペーパータオルや網を敷いたバットにあげて油を切る。
- 3
とうもろこしが熱いうちに淡路島の藻塩(茶)PREMIUMをふる。
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