【お店を超えた焼きもろこし】香ばし醤油のとうもろこしから揚げ
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間5分
★【レンジで時短】 茹でるのはレンジで焼くのはフライパン。5分で完成します。 ★香ばしい焼きとうもろこしはみんな大好き！ 最初から焼くのは時間もかかり大変です。レンジで加熱してから焼き色をつけるだけで、お店のとうもろこしみたいになりますよ。 おうちでプロの味再現です。 ★おつまみに、バーベキューなど、夏のパーティーにも。 ★作り置き、お弁当に入れても美味しいです。 ★片栗粉をまぶすことで、カリッとおいしく仕上がります。
材料2人分
- とうもろこし1本
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2〜3
- しょうゆ大さじ1
- バター大さじ1
作り方
ポイント
★薄皮を残したままラップして電子レンジすると、とうもろこし本来の旨味、香りがします。 ★茹でるより蒸す〈電子レンジ〉方が栄養を逃しません。 ★加熱時間はとうもろこしの大きさ、太さにより調節してくださいね。 ★包丁は刃が折れないようにご注意ください。
- 準
とうもろこしは薄皮を2〜3枚残して剥いておく。ラップを広げてとうもろこしを置き、ふんわり包んで電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ★とうもろこしの太さにより加熱時間は調節してください。
- 1
とうもろこしは5cm長さに切り、半分、または4つ割りにする。 ★この時、芯は柔らかくなっていますが、刃の強い包丁をお使いください。
- 2
ポリ袋に水気を切ったとうもろこしを加え、片栗粉を入れて、袋の口を閉じてふり、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中温に熱し、とうもろこしを入れて、粒の面を下にして焦げ目が付いたら、しょうゆを回しかけ、仕上げにバターをのせる。
- 4
香ばしいお醤油とバターがたまりません。芯までしゃぶりたくなります。
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質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/02/26 12:16
パックになっているものでも冷凍できますか？ - ゆうママ
2023/01/28 14:55
日持ちはどのくらいですか？真空パックになってるとうもろこしでもできますか？
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。