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【お店を超えた焼きもろこし】香ばし醤油のとうもろこしから揚げ

副菜

【お店を超えた焼きもろこし】香ばし醤油のとうもろこしから揚げ
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間5

★【レンジで時短】 茹でるのはレンジで焼くのはフライパン。5分で完成します。 ★香ばしい焼きとうもろこしはみんな大好き! 最初から焼くのは時間もかかり大変です。レンジで加熱してから焼き色をつけるだけで、お店のとうもろこしみたいになりますよ。  おうちでプロの味再現です。 ★おつまみに、バーベキューなど、夏のパーティーにも。 ★作り置き、お弁当に入れても美味しいです。 ★片栗粉をまぶすことで、カリッとおいしく仕上がります。

材料2人分

  • とうもろこし
    1本
  • 片栗粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ2〜3
  • しょうゆ
    大さじ1
  • バター
    大さじ1

作り方

ポイント

★薄皮を残したままラップして電子レンジすると、とうもろこし本来の旨味、香りがします。 ★茹でるより蒸す〈電子レンジ〉方が栄養を逃しません。 ★加熱時間はとうもろこしの大きさ、太さにより調節してくださいね。  ★包丁は刃が折れないようにご注意ください。

  • とうもろこしは薄皮を2〜3枚残して剥いておく。ラップを広げてとうもろこしを置き、ふんわり包んで電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ★とうもろこしの太さにより加熱時間は調節してください。

    工程写真
  • 1

    とうもろこしは5cm長さに切り、半分、または4つ割りにする。 ★この時、芯は柔らかくなっていますが、刃の強い包丁をお使いください。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に水気を切ったとうもろこしを加え、片栗粉を入れて、袋の口を閉じてふり、全体に片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を中温に熱し、とうもろこしを入れて、粒の面を下にして焦げ目が付いたら、しょうゆを回しかけ、仕上げにバターをのせる。

    工程写真
  • 4

    香ばしいお醤油とバターがたまりません。芯までしゃぶりたくなります。

    工程写真
レシピID

439651

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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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