とうもろこしの和風香ばし揚げ。

• 10分

材料4人分（直径5cm位の大きさが約20個出来ます。）

• とうもろこし
  1本
• 山芋
  300g
• はんぺん
  1枚
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鰹節
  5g
• A
  片栗粉
  大さじ5
• サラダ油
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  とうもろこしの実を取っておく。

  
• 2

  フードプロセッサーに2cm角位に切った山芋、はんぺん、A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、鰹節5g、片栗粉大さじ5を入れて攪拌する。

  
• 3

  ボウルに移して、とうもろこしの実を入れて混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜておいたタネを両面こんがりと揚げる。

  

ポイント

お肉類を使用していませんので、揚げる時間はそんなに気にしなくてもOKです。 170～180度位でカラッと揚げて下さい。 フードプロセッサーが無い場合は、山芋はすりおろしてはんぺんは手で潰してもOKです。

作ってみた！

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