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とうもろこしの和風香ばし揚げ。

10

2017.07.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID173531

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お弁当のおかずや、おつまみにもぴったり!
とうもろこしをたっぷりと使用して和風味の香ばし揚げにしました。

揚げもの フライパン フードプロセッサー 山芋 野菜のおかず 時短 シニア 簡単レシピ 和風 おもてなし とうもろこし お弁当 簡単 子供 和食 味醂 はんぺん かつお節 男子が大好き サラダ油 おつまみ お手軽 ブランチ

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材料4人分(直径5cm位の大きさが約20個出来ます。)
とうもろこし 1本
山芋 300g
はんぺん 1枚
A
醤油 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1
A
鰹節 5g
A
片栗粉 大さじ5
サラダ油 揚げ焼き程度
作り方
Point!
お肉類を使用していませんので、揚げる時間はそんなに気にしなくてもOKです。 170~180度位でカラッと揚げて下さい。 フードプロセッサーが無い場合は、山芋はすりおろしてはんぺんは手で潰してもOKです。
  1. とうもろこしの実を取っておく。
  2. フードプロセッサーに2cm角位に切った山芋、はんぺん、A

    醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、鰹節 5g、片栗粉 大さじ5

    を入れて攪拌する。
  3. ボウルに移して、とうもろこしの実を入れて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜておいたタネを両面こんがりと揚げる。
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