主菜
とうもろこしの和風香ばし揚げ。
投稿日2017/07/08
更新日2017/07/08
調理時間10分
お弁当のおかずや、おつまみにもぴったり！ とうもろこしをたっぷりと使用して和風味の香ばし揚げにしました。
材料4人分（直径5cm位の大きさが約20個出来ます。）
- とうもろこし1本
- 山芋300g
- はんぺん1枚
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A鰹節5g
- A片栗粉大さじ5
- サラダ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
お肉類を使用していませんので、揚げる時間はそんなに気にしなくてもOKです。 170～180度位でカラッと揚げて下さい。 フードプロセッサーが無い場合は、山芋はすりおろしてはんぺんは手で潰してもOKです。
- 1
とうもろこしの実を取っておく。
- 2
フードプロセッサーに2cm角位に切った山芋、はんぺん、A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、鰹節5g、片栗粉大さじ5を入れて攪拌する。
- 3
ボウルに移して、とうもろこしの実を入れて混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜておいたタネを両面こんがりと揚げる。
レシピID
173531
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。