主菜
チキンと舞茸の玉ねぎおろしトマトソース煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
子供達に結構好評でした♪ 舞茸を入れたけど他の野菜でもいいと思います。トロッとしていてご飯がすすむ味です! 【1人当たりのカロリー】315kcal
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 舞茸1パック
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- 玉ねぎ1/2個
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ3
- A酒大さじ3
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
作り方
ポイント
とにかく煮込むだけ。めっちゃ簡単、でも美味しいです！玉ねぎの量はお好みで♪
- 1
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。玉ねぎは擦りおろしてA ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ3、酒大さじ3、コンソメ顆粒大さじ1/2と混ぜておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。両面をしっかり焼いたら水(分量外・200ml)と舞茸を加える
- 3
ふつふつして来たら合わせたAを加え、とろみがつくまで煮立たせ、塩こしょうで味を調える。
レシピID
115800
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。