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    ほったらかし*ごろごろじゃがいもとチキンのトマトソース煮

    主菜

    ほったらかし*ごろごろじゃがいもとチキンのトマトソース煮

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    • 投稿日2019/09/14

    • 調理時間15

    皮付きのままのじゃがいもは香ばしくてほっくほく!チキンは柔らか! 材料入れて炒めたら調味料入れて、ほぼほったらかしで完成。 残ったトマトソースはパンにつけたりパスタソースにも。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • じゃがいも
      3個
    • 粉チーズ
      適量(お好みで)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      カットトマト水煮缶
      1缶
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      コンソメ顆粒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • B
      粉チーズ
      大さじ2
    • B
      塩、こしょう
      各適量

    作り方

    ポイント

    ソースは少し焦げやすいので、ほったらかしで煮ている間に1~2回でいいので混ぜて下さい。

    • じゃがいもは綺麗に洗い、小さめの一口大に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。

    • 1

      サラダ油を中火で熱してじゃがいもと鶏肉を加えて炒める。

      工程写真
    • 2

      鶏肉の色が変わったらA カットトマト水煮缶1缶、オリーブオイル大さじ2、コンソメ顆粒大さじ1、砂糖小さじ2を加え、少しずらして蓋をして中火のまま10分煮る。(時々混ぜる)

      工程写真
    • 3

      B 粉チーズ大さじ2、塩、こしょう各適量を加えてよく混ぜて器に盛り、お好みでさらに粉チーズを振る。

    レシピID

    380069

    「鶏もも肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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