主菜
ほったらかし＊ごろごろじゃがいもとチキンのトマトソース煮
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間15分
皮付きのままのじゃがいもは香ばしくてほっくほく！チキンは柔らか！ 材料入れて炒めたら調味料入れて、ほぼほったらかしで完成。 残ったトマトソースはパンにつけたりパスタソースにも。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- じゃがいも3個
- 粉チーズ適量(お好みで)
- サラダ油大さじ1
- Aカットトマト水煮缶1缶
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aコンソメ顆粒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- B粉チーズ大さじ2
- B塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
ソースは少し焦げやすいので、ほったらかしで煮ている間に1～2回でいいので混ぜて下さい。
- 準
じゃがいもは綺麗に洗い、小さめの一口大に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
サラダ油を中火で熱してじゃがいもと鶏肉を加えて炒める。
- 2
鶏肉の色が変わったらA カットトマト水煮缶1缶、オリーブオイル大さじ2、コンソメ顆粒大さじ1、砂糖小さじ2を加え、少しずらして蓋をして中火のまま10分煮る。(時々混ぜる)
- 3
B 粉チーズ大さじ2、塩、こしょう各適量を加えてよく混ぜて器に盛り、お好みでさらに粉チーズを振る。
レシピID
380069
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
