蓮根の肉巻き甘辛焼き

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2014.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 115826

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

蓮根のサクサクとお肉の香ばしさと甘辛味が抜群にビールに合います!

【1人当たりのカロリー】(2人分として)385kcal

お肉のおかず 豚肉薄切り 簡単 ビールに合うおつまみ れんこん 甘辛味 お弁当

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材料(12個分)
蓮根 1個(10cmくらい)
豚バラスライス 12枚
塩こしょう 適量
★醤油 小さじ1
★酒 小さじ1
★みりん 大さじ1/2
作り方
Point!
焼くとかなり油が出るのでテフロン加工のフライパンで油をひかずに焼いて下さい。
蓮根は厚め、豚肉はこんがり焼いた方が美味しいです♪食べ応えがあってオススメです!
  1. 蓮根を適当な幅に切って水にさらす。★は合わせておく。蓮根の水気を切って豚肉を巻き、塩こしょうを振る。
  2. フライパンに①を巻き終わりを下にして焼き(油はひかない)、焦げ目がついたら裏返して焼く。綺麗な焼き色がついたら蓋をして弱火で1分蒸す。
  3. 蓋を取り、中火に戻してたまった油を拭きとったら★をまわしかけて上下に裏返して照りを付ける。
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