蓮根の肉巻き甘辛焼き

材料（12個分）

• 蓮根
  1個(10cmくらい)
• 豚バラスライス
  12枚
• 塩こしょう
  適量
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2

作り方

• 1

  蓮根を適当な幅に切って水にさらす。A 醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん大さじ1/2は合わせておく。蓮根の水気を切って豚バラスライスを巻き、塩こしょうを振る。

• 2

  フライパンに1を巻き終わりを下にして焼き(油はひかない)、焦げ目がついたら裏返して焼く。綺麗な焼き色がついたら蓋をして弱火で1分蒸す。

• 3

  蓋を取り、中火に戻してたまった油を拭きとったら合わせたAをまわしかけて上下に裏返して照りを付ける。

ポイント

焼くとかなり油が出るのでテフロン加工のフライパンで油をひかずに焼いて下さい。 蓮根は厚め、豚肉はこんがり焼いた方が美味しいです♪食べ応えがあってオススメです!

作ってみた！

質問