鶏むね肉の粒マスタード焼き(チキンバーガーにしてみました)

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 酒
  適量
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにし、ビニール袋に入れて塩こしょうと酒を揉み込みしばらく置いておく。薄力粉を加えてシャカシャカしてまぶす。A はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ1は合わせておく。

• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンに鶏肉を並べて焼き、色が変わったら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

• 3

  中火に戻して合わせたAを加えて、焦げ目がついて茶色っぽくなるまで煮絡める。

• 4

  お好みでハンバーガー用のパン(分量外)にレタスやスライスチーズ、トマト(分量外・各適量)と一緒に挟んでください。

ポイント

削ぎ切りにしてちょっと叩いて伸ばしたけど、やっぱりハンバーガー1枚分の大きさにはならなかったので小さめ２つ挟んでます。

作ってみた！

質問