主菜
鶏むね肉で!レモン醤油の和風胡麻チキンカツ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間25分
レモン汁ではなく柚子胡椒を入れるつもりだったのですが、なかったのでレモン汁で。 柚子胡椒や山椒なんかを入れてもいいかも。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- パン粉大さじ4
- 炒り胡麻大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aにんにく(チューブ)1cm
作り方
ポイント
ちょっと焦げやすいので、火加減には気を付けた方がいいかもしれません。
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、更にひと口大に切る。A 醤油大さじ2、酒大さじ1、レモン汁小さじ1、にんにく(チューブ)1cmをビニール袋に入れて鶏むね肉を加えてよよく揉み、10分漬けておく。
- 2
パン粉と炒り胡麻を1のビニール袋に入れて口を閉じて振り、全体にまぶす。
- 3
油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
レシピID
116121
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作ってみた!
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
