簡単手軽に☆鶏むね肉のさくさくチーズパン粉フライ

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• 味付き塩コショウ
  適量
• マヨネーズ
  適量
• A
  パン粉
  1/2カップ
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1〜2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  ドライパセリ
  適量
• 揚げ油
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 1

  バットにA パン粉1/2カップ、パルメザンチーズ大さじ1〜2、塩ふたつまみ、ドライパセリ適量を入れて混ぜ合わせる。 ※パルメザンチーズの風味が大好きな方は大さじ2がおすすめです。 ※ドライパセリの量は、色のバランスをみて調整してください。

  
• 2

  鶏むね肉を薄く削ぎ切りにし、両面に味付き塩コショウを振る。

  
• 3

  マヨネーズをかけ、手で撫でるようにして全体に馴染ませる。

  
• 4

  1で作った衣を鶏むね肉にまぶす。

  
• 5

  180度の揚げ油で表面がきつね色になり、サクッとするまで揚げる。(揚げ時間目安…3分) ※レモンが合います。お嫌じゃない方は、キュッと絞ってお召し上がりください。

  

ポイント

揚げる温度(高温)、時間(焦げないように)がポイントです。

作ってみた！

質問