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    主菜

    レモン鶏のチキンカツ

    • 投稿日2014/02/24

    • 更新日2014/02/24

    • 調理時間20

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    63

    【レモン鶏】のアレンジレシピ! ジュシーチキンカツがさっぱり爽やかにいただけます。 チキンカツは、ついついこれにしてしまいそう♪ パン粉をつけるだけでいいんです☆

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(250g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片分
    • 1/2個(25g)
    • 薄力粉
      大さじ2
    • A)レモン汁
      大さじ1/2
    • A)はちみつ
      大さじ1/2
    • A)酒
      大さじ1/2
    • A)塩
      小さじ2/3
    • A)粗びきこしょう
      少々
    • パン粉、揚げ油
      各適量
    • レモンの皮(すりおろし)
      適宜

    作り方

    ポイント

    *レモンはフレッシュのものを使うのがオススメです。

    • 1

      鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。

      工程写真
    • 2

      1枚を6~8等分にする。

      工程写真
    • 3

      鶏肉、にんにく、卵、薄力粉、Aを合わせて10分ほど室温におく。パン粉をつける直前で、レモンの皮をすりおろしてひと混ぜする。

      工程写真
    • 4

      パン粉をつける。

      工程写真
    • 5

      180℃の油で色よく揚げる。

      工程写真
    • 6

      アレンジ★【レモン鶏のチキンカツサンド】 https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114028

      工程写真
    レシピID

    113807

    質問

    作ってみた!

    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2014/03/08 23:47

      りゆさん なんともうれしいコメントの数々をいただいてとても嬉しいです! お口にもあって、こちらも最高のご馳走をいただきましたー^^ 我が家もまだまだ鶏むね肉のうちに秘めるものを探してますが、 また新しいレシピもチャレンジしていただけると嬉しいです。 からあげ棒も、ありがとうございました~! また感想もぜひお聞かせください(*´▽`*)
    • りゆ
      りゆ

      2014/03/08 13:24

      こんにちは☆はなまるマーケットで知りました。とりむね肉を美味しくジューシーに食べれるコツをずっと探してたのですが ちょりママさんのこのレシピ、とっても最高でした! 感激のあまり、今日はからあげ棒も作ってみたんですよ。こちらも柔らかく 美味しかったです☆ 写真もキレイで、ていねいな写真入りレシピ説明もわかりやすく、 洗練されていてセンスの良いレシピの数々にファンになりました☆ これからいろいろ参考にさせてくださいね。ありがとうございました!いつかはつくれぽ投稿もしてみたいです。
    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2014/03/07 09:37

      ちぇぶ子さん はじめまして~。^^ 早速作っていただきありがとうございました! 10分でも柔らかく仕上がるのでぜひぜひお試しください。 長時間つけるのとまた違う食感になると思うので♪ ソテーもなんて!!嬉しかったです~。 また感想聞かせてください☆
    • ちぇぶ子
      ちぇぶ子

      2014/03/07 05:28

      初めまして! 主人の希望で揚げ物を作ることにな り、むね肉があったのでチキンカツ作 りました! 漬け時間は半日くらい。 さっぱり、でも味がちゃんとついて て、むね肉なのに柔らかく、大好評で した! 今度はソテー作ってみますね。

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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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