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    レモン鶏のチキンカツ

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    レモン鶏のチキンカツ

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    • 投稿日2014/02/24

    • 更新日2014/02/24

    • 調理時間20

    【レモン鶏】のアレンジレシピ! ジュシーチキンカツがさっぱり爽やかにいただけます。 チキンカツは、ついついこれにしてしまいそう♪ パン粉をつけるだけでいいんです☆

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(250g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片分
    • 1/2個(25g)
    • 薄力粉
      大さじ2
    • A)レモン汁
      大さじ1/2
    • A)はちみつ
      大さじ1/2
    • A)酒
      大さじ1/2
    • A)塩
      小さじ2/3
    • A)粗びきこしょう
      少々
    • パン粉、揚げ油
      各適量
    • レモンの皮(すりおろし)
      適宜

    作り方

    ポイント

    *レモンはフレッシュのものを使うのがオススメです。

    • 1

      鶏肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。

      工程写真
    • 2

      1枚を6~8等分にする。

      工程写真
    • 3

      鶏肉、にんにく、卵、薄力粉、Aを合わせて10分ほど室温におく。パン粉をつける直前で、レモンの皮をすりおろしてひと混ぜする。

      工程写真
    • 4

      パン粉をつける。

      工程写真
    • 5

      180℃の油で色よく揚げる。

      工程写真
    • 6

      アレンジ★【レモン鶏のチキンカツサンド】 https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114028

      工程写真
    レシピID

    113807

    「鶏むね肉」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History